Faça download do documento PDF do Abate Técnico clicando na imagem abaixo.

Acompanhe abaixo todo o processo do abate técnico.

Animais semi-confinados

Após pesagem

Ultra sonografia

Avaliação área de olho de lombo

Imagem com avaliação

Imagem com avaliação

Animais após avaliação

Antes do embarque

Embarcando

Currais antes do abate

Aguardando abate

corredor para abate

Pré-abate

Pré-abate

Corredor abate

Abate

Animal abatido

Animais abatidos

Carcaça com excelente cobertura

Outra carcaça

Avaliação da carcaça

separação das peças

Identificação

Identificação

Corte para avaliação

Retirada peça para avaliação

Peças identificadas para avaliação

Identificação das peças

Identificação das peças

Avaliação cisalhamento

Força de cisalhamento

Avaliação do cozimento

Avaliação pré-cozimento

Peso antes do cozimento

Cozimento das peças

Avaliação perda de água

Após cozimento

Avaliação das peças

Avaliação das peças

Avaliação das peças

Peças embaladas

Peças embaladas

Peça pronta para mercado

Peça para avaliação

Peça para avaliação

Qualidade aprovada

Qualidade aprovada

Aprovada